はりねずみ in Canada

New Year!

新年2015もあけてからもう１か月がたちました。
はやい～！

昨年の暮れは、仕事が大晦日＆正月とも入っていたので、あまりゆっくりとした正月ではありませんでした。
そして、昨年９月になくなった義姉のこともあり、あまり盛大にお祝いをしなかったので、、、

とはいえ、大晦日はやっぱりお寺の鐘つき、そしてお寺でいただいたお餅でお正月は白味噌のお雑煮と、簡単なおせち料理で質素にお祝いしましたよ。

鐘つき、今年はものすごい人の行列でした。

そして、、、

友達から、暮れにプレゼントしてもらった身欠きにしんを使って、超豪華な年越し蕎麦

無事にお寺から家に帰ってきて、すぐに寝て・・・

やっぱり元旦は白味噌のお雑煮やねぇ～！今年はお豆腐買うの忘れちゃった！！！サトイモと人参とお餅だけ・・・しくじった！！！


黒豆だけかな・・・時間をかけて炊いたのは・・・
後は簡単に・・・

でもでも！！！
今年は、これまた暮れに職場の人からいただいたボタンえびがあったので！豪華～！！！


って、もらいものばっかかよ・・・

というわけで、幸せなことに素晴らしい友達、職場の同僚に囲まれて今年も素晴らしい新年を迎えましたとさ。

健康で、普通にこうやって仕事が出来ることに感謝です。

そして、ゆっくりしている暇もなく、正月は朝１１時から仕事でした。
ま、本当にこうやって普通に時間が流れること、、、奇跡です。

健康でいられることのありがたさにつくづく（年々・・・いや歳をとるとさらに・・・？？？）身にしみて感じます。

家族がみんな元気で、健康で、明るい一年を過ごすことができますように。

カフェめぐり～

最近のバンクーバーは珍しく晴れが続き、気温がマイナスとなって、寒いんだけど気持ちがいい日がつづきました。

空もピッカピカで、太陽が温かく照り付けて、、、冬の快晴ってなんでこんなに気持ちがいいんだろう。


さて、最近イーストバンクーバーのほうではかわいいカフェが続々と増え始めています。
特にコーヒー豆を焙煎する、ロースター＆カフェのようなところが増えている。独自の焙煎で、カフェごとに個性のあるコーヒーがでてきて、これまたおいしいの。

ちょっと贅沢なので、あまり頻繁にはできないけど、、、

かわいいカフェを見つけては最近Jo Ramenと一緒に行っています。

そこで、最近の大ヒット。
かなり得点の高かったお店。

ここは昔、小さなグローサリー（スーパー）だったようで、静かな住宅街の中にたたずむ、古めかしいおうち。
中はアンティークのいすに、秤などがデコレーションされてて、、、

小さな店内には人がひしめき合い・・・

この雰囲気からしてもう虜になったはりねずみ。。。

アットホームでいい感じ。

そこで、はりねずみのおきまり。

アメリカーノ（エスプレッソをお湯で薄めた飲み物）とクロワッサン！
クロワッサンはあちこちのを食べ比べしています。

ここのクロワッサンもサクサクでおいしい！

アンティークなカップもいいですね～♪

そしてアンティークなインテリアと一緒に・・・立ち飲み。だって満席で座るところがないんだも～ん！

いや～しかし、バンクーバーの若者たちもおしゃれになったなぁ・・・（おばはん？？？）
気取らない感じの、イーストバンクーバースタイルなお客さんも好印象。
若者だけじゃなくておじいちゃんたちから、子供まで幅広い年齢層が、このお天気につられて日曜日のコーヒータイムを楽しんでます。
寒いといえど、天気がこうもよければ・・・と外のベンチに座る人たちも多し！
さすが・・・バンクーバーですなぁ。

というわけで、ここのカフェ、また足を運びます。今度は混んでなければいいけどなぁ。。。

ピーマンの肉詰め！

とある理由で家にショッピングバッグ一杯のピーマンがころがっていました。
悪くなる前に食べないとなぁ・・・

と眺めながら一念発起！

ものすごく久しぶりにピーマンの肉詰めを作りました！

お肉は豚肉と牛肉のミンチ。
そこにこれまた家にありあまっていたセロリやたまねぎ、絹さややマッシュルームなど冷蔵庫の掃除とばかり投入！
ボリュームを出すため、そしてちょっとふっくらさせたかったため、ここに今回はキノア（という小さな穀物）をスチームしてドバッと思い切って１カップ。

それを塩コショウ、クミン、ウコンパウダーと、ちょっとインドチックなスパイスを効かせて、、、

卵、コーンスターチ、ウスターソースを混ぜ混ぜして完成！

お肉自体はそんなにたくさん使わなかったのに、結果はものすごい量の具が出来上がり、、、

家にあるピーマンすべてに肉詰め完了！
それでもかなり具があまったので、ハンバーグにするよりも簡単に、手っ取り早く仕上げたかったので、そのままオーブンの皿に入れてミートローフに！



ピーマンの肉詰めはいったん大きなフライパンで焼いてからトマトソースをドバッとかけてオーブンへ。
大雑把ですなぁ・・・

そしてミートローフは上からちょっとワインをかけて、マッシュルームを敷いて乾燥対策してからオーブンへ。


これが、自画自賛で恥ずかしいけど、めちゃうま！！！でした。

久しぶりに★３つかなぁ～！（笑）

キノアをたくさん入れたので、ふわふわに仕上がって、クミンの香りもほのよくて。

これはリピートですなぁ。。。


ということで、珍しくレシピを忘れないうちに書き留めておきました。


そして、その夜・・・・

まさかと思いながら、母親にメールで「ピーマンの肉詰め作ったよ～」と書くと、、、

翌日の返事に！！！

「怖い～～～！！！また偶然うちでもピーマンの肉詰めやった！」

と京都→バンクーバーで同じもん作ってました！！！

これ、はりねずみ親子によくあることで、はっきりいってJo Ramenはこの強烈なDNAに怖がっています（笑）

だって、本当に偶然に同じものを食べてる！
そんな不思議な親子なんです。


おいしゅうございました。


おまけ


この夏、書道の生徒さんからいただいた（ずっと欲しかった）サボテンの花がた～っくさんついて、花咲きました！
このサボテン、こちらではクリスマスのころに花をつけて、綺麗なピンク色や赤色に咲くので、クリスマスサボテンとか呼ばれているようですが。
この色がなんともいえず、かわいい♪

たくさん花を咲かせてくれてありがとう～！
これも夏の間外に出して太陽をいっぱい浴びさせてたからかな・・・
うれしいね。

釣り

もう１２月になったので、ちょっと書き忘れてたイベントをアップ。
１１月は友達が日本に３週間ほど帰省していて、旦那さんが釣りの名人！ときたもんだ～！
といわけで、Jo Ramenはその旦那さんTさんにお願いして、釣りへ！

Jo Ramenの釣りといえば・・・

いつも坊主で・・・

なんだかパッとしないことばっかりだったんですが。

今回は大漁！（ありがとう！Tさん！！！）
というわけで、淡水魚ですが、レインボートラウト（ニジマスですかね・・・？）
二人で７匹つってきました。
Tさんは奥さんも子供も留守だし、家にいっぱい魚冷凍してるから全部あげる！って言ってくれて、、、

ありがたいことに、ちびこい（小さい）けど、７匹いただきました！
早速開いて塩だけで焼きました。

そして、、、

魚大好きのはりねずみがいただいた結果・・・
ビフォー＆アフターですね。。。


きゃ～猫もよそ向く～～～！
って、いつもお母さん、お父さんに言われてたけど・・・

やっぱり猫もよそ向きそうな結果です（笑）
あはは。

お味は、、、もちろん！！！新鮮！美味！！！

もっと続けて釣りに行ってくれないかなぁ・・・

もうシーズンは終わりだそうです。残念。

Tさんに感謝！

10周年記念

最近めっきり雨が多くなってきたバンクーバーです。
いよいよ秋、それも晩秋に突入といった感があります。

珍しく読書に夢中になったりして・・・忙しい合間や電車での移動中に無心になってヨガの本を読んでます。

そして、18日、無事に（？）いや、めでたく・・・結婚10周年を迎えました。（日本での結婚式から）
早いもので、もう10年。
って、一昔前ってことになるんだけど、全然そんな自覚はなく・・・時間だけがあっという間に過ぎていった。

とはいえ、10年前の自分では想像できないくらいの変化や職について、充実している自分がここにいます。

健康で、幸せで、元気に日々を過ごしていけていることに感謝します。

というわけで、10周年記念は何にしよう！！！
とずっと去年から考えていて・・・
去年は10周年にはラスベガスへ行って、ウエディングドレスを着よう！
（和式の結婚式だったので、あこがれのウエディングドレスを着たことがないもんで・・・）

とか

そんな大きな夢を見ていましたが。

現実

は厳しいもので・・・

つつましやかに、、、
ヨガでであったとある友達がその日は家にいたこともあって、一緒にインディアン料理に。
そして二人きりでのお祝いは、彼女が日本に発ってからの月曜日の夜に行いました。

以前から友人のYさんからおススメで聞いていた、シーフードのお店、Pink Peppercornっていうところが気になっていたので、Jo Ramenは慎ましやかに家でロブスターを買って来て料理する予定だったようでしたが、急遽そこへいくことになりました。

そこでもやっぱり私たちはロブスターが食べたくて・・・

シーフードプラッターとロブスターを注文しました。


なかなかの豪華さ。


ロブスターには超おいしいマッシュドポテトと野菜が添えてあって、これがかなり伝統的なうまさ。
最近、トレンディーなおしゃれさを追及したバンクーバーのレストランが増える中で、ここはかなりの貴重な部類に入るくらいの伝統的レストラン。

お店の中も、こぢんまりとしていて、店内の装いもちょっと懐かしい感じの、、、

でも、ウエイターさんはかなりの経験をつんだおじいさんで、とても暖かくやさしく、笑顔に癒されるような素敵な雰囲気。そしてシェフも、食べた後にはちゃんとテーブルごとに挨拶してまわってくれた。
いまどき、貴重な伝統的レストラン。

そして、もっとおもしろいハプニング！

二人で、窓際でおいしいね～とロブスターを夢中にほおばっていると、窓からなにやら見慣れた顔の一家が！
Jo Ramenが外を指差して「わぁ～！」
というので、見ると、、、そこにはこのレストランを紹介してくれたYさん一家が！！！

そう！！！
ここでディナーをしに入ってきました。
なんという偶然。

示し合わせもせず、こんなにどんぴしゃで会うなんて。

というわけで、今日はYさんの次女ちゃんのお誕生日前祝と共に楽しく盛り上がりました。


そんなこんなな、10周年。
大それたこともせず、つつましやかに。

そして、Jo Ramenから以前から欲しかった果物ナイフに使えるようなポケットナイフを結婚記念日のプレゼントとしていただきました。

二人仲良くこうやってまた時間を積み上げていきましょう。

ごちそうさま