はりねずみ in Canada

もう１１月

早いもので、もう１１月。

今年のハロウィーンは午前中まで雨が降っていたのですが、子供たちがトリックorトリートと言って近所を回るころには雨がやみました。

でも、今年はあまり派手なことはせず、なんだか近所をぶらぶら見て歩いていたら、たまたま近所の家でパーティをやっていて、、、

その家の前ではパーティ参加者が彫ったとみられるカボチャ（Jack o Lantern)が飾られていて、どのパンプキンがよいか投票をしていたのです。

そこで、私たちの意志も届けようと、一票を投票しに行くと、「あら、子供はいないの？」と聞かれ、うん、二人だけで回ってデコレーションを堪能してるの。

って返事をすると、「じゃ！！！！ぜひ家の中に入ってドリンク（アルコール）でも飲んでいって！みんなご近所さん（見知らぬ人たちばかり）を誘ってパーティをやってるから、ぜひ参加して～！」と。

お言葉に甘えて、ご近所さんパーティに飛び入り。

おいしいカクテルを頂き、初めて遭うご近所さんたちとカジュアルな話を交わし、、、

ご機嫌になって帰ってきました。

ということで、今年はとても不思議な、いいハロウィーンになりました。

話は変わり、、、

だんだん寒くなってきました。

ハロウィーンも終わり、１１月１日には夏時間が終わり、、、時計の針を１時間戻しました。

おかげで、もう５時にもなれば外は暗くなってきて、寂しい。。。

そして今朝はなんと５度でした。

最高気温はたったの１０度。

今年は月日の経過の早さに、もう今年もあと残すところ１か月とは考えられないのですが、、、

確実に冬に向かっております。

夏の間外に出していたサボテンを家の中にいれるなり、花が咲きました！

綺麗な白い色のサボテン。

名前は忘れました。こちらではクリスマスシーズンに咲くので、クリスマスカクタスとも言うようですが、、、

かにサボテン？とも言うのかな？？？

とにかく、、、去年クリスマスのときに買った綺麗な白色のサボテンが、今年はこんなに大きくなって花を付けてくれました。

さ、寒さ対策・・・

冬眠・・・

松茸三昧

どうやら、今年は松茸が豊作らしく、、、

この１か月の間に頂き物だけでも３人の方から、たっぷりいただきました。

そして、毎回松茸ご飯も・・・・と思い。

今日は珍しく、スパゲッティーに！

なんちゅー贅沢ものや！

っておこられそうやけど、これがかなりいける！！！

以前にも一度ブログでアップしたのだけれど、松茸の風味を味わうならば松茸ご飯、お吸い物に並んでかなりの高順位にこのスパゲッティーがはいるの。

オリーブオイルで少々のガーリックと一緒に松茸をいため、そこへ出汁を投入！

スープスパゲッティーのように、スープを多めにいれて、ゆで上がったスパゲッティーを即座にそのフライパンの中へ。

フライパンで少しスープを絡める時間を読んで、少し短めにゆでます。

すると、松茸の香りとおだしがうま～くからまって、スパゲッティーは風味たっぷりになります。

というわけで、あとまだ数日、松茸を堪能いたします。

おすそ分けもたっぷりしたしね、、、

秋の恵みに感謝。

Anniversary

今日は結婚記念日。

妹の結婚式へ出るためにJo Ramenと帰国して、妹の結婚式の後、突如として、、、

私たちも結婚式挙げる？

みたいな。。。

そんなノリで決まりました。

そしてすぐに私の大好きな神社、京都の梨木神社さんへ電話し、決めた。

最初は貸衣装もせず、ただ家族だけの地味婚にする予定だった。

それが、梨木神社さんの取り計らいでとてもうまく、スムーズに貸衣装を私たちのバジェットでお願いしてもらい、、、

めでたく、結婚式が出来ました。

そんなころから、、、

いや、、、、

ずっと前から私は、こうやっていろんな人に支えられ、助けられ、好意をいただき、幸いにもうまくことを終えられることがおおいのだ。

誰かに、守られ、そしてガイドしてもらっているように、、、

そして今日はめでたく結婚記念日を迎えることが出来ました。

これも、いろんな人のおかげ、、、

そして何よりもJo Ramenのおかげです。

いろんな人のおかげによって私はこんなに幸せでいられます。

感謝。。。

さぁ、今回は初めて行くCoastというレストランで。

いつも結婚記念日といえばロブスターなので、またここでもシーフードプラッター。

このメニューはGround Chill　という名前で、すべてがドライアイスに包まれた、冷たいシーフード。

ロブスターや、大きなえび、そしてムール貝、セビーチェ

まるでアフタヌーンティーのようなお皿でやってきました。

そして一番上にはお寿司と、牡蠣！

感想は・・・

真夏になら、このチルド具合をより一層堪能できたでしょうね。

でもとっても美味しかったです！

何より、バターでごてごてと味付けしてなくて、シンプルに調理されたものばかりだったので、最高です。

デザートはいただかず、帰りにリカーショップへ立ち寄って、デザートワインであるポートワインを買って、家で乾杯。

これからも仲良くやっていけますように。

Happy Thanksgiving!

カナダではアメリカよりも一足お先に感謝祭こと、サンクスギビングデーがやってきます。

そして今日、１２日がサンクスギビングでした。

土曜日、夜８時までボランティアで酒テイスティングのイベントをサポートしたあとその足ですぐにプリンストンへ！

私の命の洗濯場所。

秋らしくなってるプリンストンを見るのを楽しみにでかけました。

車で３時間半。

夜だったので、スイスイ走れたので！最短記録を更新しました。すっかり秋色です！

白樺はとても鮮やかな黄色に～

テッドさんやリタさんたちとJo Ramenも一緒に自転車でぶらぶらと山を散策。いつも行く、野鳥の保護地区も。

青い空の秋晴れに彩がとっても映えていて気持ちがいい。

自転車で散策の後は、夕食の買出しを済ませて、ちょっとおつまみタイム。

イタリアンチーズとトマト、バジルでいただきました。

そして夕食！！！！リタさんが早くから準備してくれていた大きな大きなハム。骨付き！

と、、、ポテトと芽キャベツの炒め物。

こうやって、大切なお友達や家族と一緒に、今年一年の豊作を？？？感謝して、いただきます。

ハッピーサンクスギビング！

デザートは、おきまりのパンプキンパイ。

おなかが一杯過ぎて、、、といいながら、デザートは別腹。

パンプキンパイにバニラアイスクリームを乗せる王道のコンビでいただきました。

そして、今朝はお気に入りのケレミオスへ。

プリンストンから車で１時間くらい。

いつも行く、お決まりのフルーツ屋さん。

すっかりパンプキンのデコレーションでこんなことになってました。

古くからの農場を経営されているお店なので、耕運機や、車もデコレーションの一部に。。。

いろ～んな色や大きさのかぼちゃがごろごろ。

思い切っていろんな種類を買って帰ってきました。

こんなターバンかぼちゃとかね。

お料理するのが楽しみ。でもまずはおうちの飾りになりそう♪

もう一軒のお店はこんなことに～！

スゴイ数！

圧巻

どれにしようか～～～

選ぶのが大変。

そしておまけ。

いつものオランダ人のおじいちゃんおばあちゃんの経営しているお店でパイとショートブレッドをお土産に。。。

バンクーバーに向かいました。

今年も健康でおいしい食材にありつけることに感謝！（笑）

松茸の季節到来！

ま、ま、まつたけ！松茸です～！

またこの季節が到来しました。

そして、また、嬉しいことに生徒さんから、ご主人が松茸狩りに行って採って来たという貴重な松茸をいただきました。

ありがたや・・・ありがたや・・・

本当にありがたいです。

そして今年も、松茸ご飯。

やっぱり定番よねっ。でもって、風味の落ちる前に食べようと・・・あせったもんで、、、
ついでに、かつおを急いで削り、昆布を入れて、、、美味しい出汁を作ったかと思うと。。。
そこへ
うどん投入！！！
え？？？贅沢ですと？？？
いやいや、考えを改めて、、、
松茸のお吸い物にうどんが入っちゃった。
と考えてくださいまし。
お味はもちろん、超美味！

いや、、、贅沢な夕食になりました。

今年も美味しい味覚をいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝。

最後に、、、

とても気持ちの良い秋晴れの日曜日、ウェストバンクーバーで行われていた、秋のフェスティバルに行ってきました。秋晴れの青空に大きいのやら大きいのまで（笑）ごろごろと並ぶパンプキンの鮮やかな彩と。
今年も、かぼちゃがうまい～～～～～～！！！
最近のかぼちゃマイブームは、、、ただ、圧力鍋で蒸して、そこへほんの少しの醤油をまわしかけるだけ。本当にほんの少しです。かぼちゃの甘みでいただきます。ホクホク！
あぁ、天高く『はりねずみ』肥ゆる秋・・・ち～ん