日々の出来事、食べ物・・・ ヨガと書道とヴァイオリン♪


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カフェめぐり~

最近のバンクーバーは珍しく晴れが続き、気温がマイナスとなって、寒いんだけど気持ちがいい日がつづきました。

空もピッカピカで、太陽が温かく照り付けて、、、冬の快晴ってなんでこんなに気持ちがいいんだろう。


さて、最近イーストバンクーバーのほうではかわいいカフェが続々と増え始めています。
特にコーヒー豆を焙煎する、ロースター&カフェのようなところが増えている。独自の焙煎で、カフェごとに個性のあるコーヒーがでてきて、これまたおいしいの。

ちょっと贅沢なので、あまり頻繁にはできないけど、、、

かわいいカフェを見つけては最近Jo Ramenと一緒に行っています。

そこで、最近の大ヒット。
かなり得点の高かったお店。

ここは昔、小さなグローサリー(スーパー)だったようで、静かな住宅街の中にたたずむ、古めかしいおうち。
中はアンティークのいすに、秤などがデコレーションされてて、、、

小さな店内には人がひしめき合い・・・
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この雰囲気からしてもう虜になったはりねずみ。。。

アットホームでいい感じ。

そこで、はりねずみのおきまり。
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アメリカーノ(エスプレッソをお湯で薄めた飲み物)とクロワッサン!
クロワッサンはあちこちのを食べ比べしています。

ここのクロワッサンもサクサクでおいしい!

アンティークなカップもいいですね~♪

そしてアンティークなインテリアと一緒に・・・立ち飲み。だって満席で座るところがないんだも~ん!
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いや~しかし、バンクーバーの若者たちもおしゃれになったなぁ・・・(おばはん???)
気取らない感じの、イーストバンクーバースタイルなお客さんも好印象。
若者だけじゃなくておじいちゃんたちから、子供まで幅広い年齢層が、このお天気につられて日曜日のコーヒータイムを楽しんでます。
寒いといえど、天気がこうもよければ・・・と外のベンチに座る人たちも多し!
さすが・・・バンクーバーですなぁ。

というわけで、ここのカフェ、また足を運びます。今度は混んでなければいいけどなぁ。。。
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by harinezumi_van | 2014-11-09 23:50 | Food

ピーマンの肉詰め!

とある理由で家にショッピングバッグ一杯のピーマンがころがっていました。
悪くなる前に食べないとなぁ・・・

と眺めながら一念発起!

ものすごく久しぶりにピーマンの肉詰めを作りました!

お肉は豚肉と牛肉のミンチ。
そこにこれまた家にありあまっていたセロリやたまねぎ、絹さややマッシュルームなど冷蔵庫の掃除とばかり投入!
ボリュームを出すため、そしてちょっとふっくらさせたかったため、ここに今回はキノア(という小さな穀物)をスチームしてドバッと思い切って1カップ。

それを塩コショウ、クミン、ウコンパウダーと、ちょっとインドチックなスパイスを効かせて、、、

卵、コーンスターチ、ウスターソースを混ぜ混ぜして完成!

お肉自体はそんなにたくさん使わなかったのに、結果はものすごい量の具が出来上がり、、、

家にあるピーマンすべてに肉詰め完了!
それでもかなり具があまったので、ハンバーグにするよりも簡単に、手っ取り早く仕上げたかったので、そのままオーブンの皿に入れてミートローフに!

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ピーマンの肉詰めはいったん大きなフライパンで焼いてからトマトソースをドバッとかけてオーブンへ。
大雑把ですなぁ・・・

そしてミートローフは上からちょっとワインをかけて、マッシュルームを敷いて乾燥対策してからオーブンへ。
e0016845_3445961.jpg


これが、自画自賛で恥ずかしいけど、めちゃうま!!!でした。

久しぶりに★3つかなぁ~!(笑)

キノアをたくさん入れたので、ふわふわに仕上がって、クミンの香りもほのよくて。

これはリピートですなぁ。。。


ということで、珍しくレシピを忘れないうちに書き留めておきました。


そして、その夜・・・・

まさかと思いながら、母親にメールで「ピーマンの肉詰め作ったよ~」と書くと、、、

翌日の返事に!!!

「怖い~~~!!!また偶然うちでもピーマンの肉詰めやった!」

と京都→バンクーバーで同じもん作ってました!!!

これ、はりねずみ親子によくあることで、はっきりいってJo Ramenはこの強烈なDNAに怖がっています(笑)

だって、本当に偶然に同じものを食べてる!
そんな不思議な親子なんです。


おいしゅうございました。


おまけ

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この夏、書道の生徒さんからいただいた(ずっと欲しかった)サボテンの花がた~っくさんついて、花咲きました!
このサボテン、こちらではクリスマスのころに花をつけて、綺麗なピンク色や赤色に咲くので、クリスマスサボテンとか呼ばれているようですが。
この色がなんともいえず、かわいい♪

たくさん花を咲かせてくれてありがとう~!
これも夏の間外に出して太陽をいっぱい浴びさせてたからかな・・・
うれしいね。
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by harinezumi_van | 2014-11-08 23:37 | Food

釣り

もう12月になったので、ちょっと書き忘れてたイベントをアップ。
11月は友達が日本に3週間ほど帰省していて、旦那さんが釣りの名人!ときたもんだ~!
といわけで、Jo Ramenはその旦那さんTさんにお願いして、釣りへ!

Jo Ramenの釣りといえば・・・

いつも坊主で・・・

なんだかパッとしないことばっかりだったんですが。

今回は大漁!(ありがとう!Tさん!!!)
というわけで、淡水魚ですが、レインボートラウト(ニジマスですかね・・・?)
二人で7匹つってきました。
Tさんは奥さんも子供も留守だし、家にいっぱい魚冷凍してるから全部あげる!って言ってくれて、、、

ありがたいことに、ちびこい(小さい)けど、7匹いただきました!
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早速開いて塩だけで焼きました。

そして、、、

魚大好きのはりねずみがいただいた結果・・・
ビフォー&アフターですね。。。
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きゃ~猫もよそ向く~~~!
って、いつもお母さん、お父さんに言われてたけど・・・

やっぱり猫もよそ向きそうな結果です(笑)
あはは。

お味は、、、もちろん!!!新鮮!美味!!!

もっと続けて釣りに行ってくれないかなぁ・・・

もうシーズンは終わりだそうです。残念。

Tさんに感謝!
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by harinezumi_van | 2014-11-02 23:10 | Food