日々の出来事、食べ物・・・ ヨガと書道とヴァイオリン♪


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まぐろ三昧!

10月にお母さんたちが遊びに来たとき、Jo Ramenはスティーブストンという港へ一緒に行き、そこで大きなマグロをまたもや1匹買ってきてしまいました。

お母さん達がいるときにたっぷり食べたのですが、今日は友人の寿司シェフが来てくれて、本格的にマグロをさばいてくれました!!!

某高級日本食レストランの、現役寿司シェフMさんがマグロをさばく手つきは、華麗なもの!
あれよ、あれよという間に刺身用の美しい柵が出来上がっていきました!
e0016845_1430358.jpg


というわけで、今日は初めてJo Ramenが作ったモールド・ワインならぬ、モールド・梅酒(温めてシナモンやクローブなどでスパイスを効かせた梅酒)を片手に、友人夫婦とMさんとでこのマグロに舌鼓を打ちました!

そして、お母さんが遊びに来たときにJo Ramenが買ってもらった、日本食材を一つ一つ英語で説明された、写真つきのとても素敵な本から、Jo Ramenは早速この一品を作りました。
e0016845_14315012.jpg
マグロの切れ端やネギトロにするような部分を使って、下にはアボカドをベースにしたものを敷いて・・・

Jo Ramen作、マグロとアボカドのアペタイザーは、かなり評判がよかったです。
アボカドとマグロってよくあいますね!しかもさしみ醤油とわさびをつけるとこれまた美味でした!

あぁ~おいしいマグロがあれば、はりねずみは幸せ~♪

でもでも!日本ではマグロの捕獲量がだんだん制限されて少なくなっていくそうですね!
ニュースで見ました。悲しい!!!

はりねずみ・・・実はマグロが大好きなのです。
「明日地球がなくなるとして・・・その前に食べたいものは?」と聞かれるとかならず
「マグロを死ぬまで食べたい・・・」
という願望がでてきます。

あぁぁぁ~まぐろ・・・
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by harinezumi_van | 2006-12-01 23:26 | Food | Comments(2)
Commented by りのっちゃ at 2006-12-06 07:28 x
わ~、とっても豪勢だ!!だんなさま作のアペタイザーも、とってもおいしそう。

文面から切実なまでに、マグロをお腹一杯食べてから死にたい、はりねずみさんの熱烈な思いが伝ってきましたよー。
Commented by はりねずみ at 2006-12-06 15:47 x
りのっちゃさん

うふふっ。この文面、マグロの亡霊が出てきそうですね(笑)
去年行った、モントレーの水族館で一人大きな大きなマグロを眺めてタンクのそばから動けなかったのも・・・実は私。
ダンナに引っ張られながら「ご、ごごごごはんくれ~!」と叫んでいました(笑)