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圧力鍋でかぼちゃの煮物

Chocoさんを早朝見送り、普通に仕事、普通の毎日に戻った。

そしてバンクーバーの夏が終わりを告げるかのように、夜から雨。
もう夏は終わりですわ~しばらくこの雨が続きそう。

早速仕事から帰って圧力鍋を試しに使ってみることに!
先週土曜日にファーマーズマーケットで買った新鮮なオーガニックのかぼちゃ。
どれだけ柔らかくなるか試したかったので、皮もむかずにそのままぶつ切りにして鍋にいれ、ひたひたの水と少量の醤油、はちみつだけで煮てみた。

鍋に圧力がかかり、セーフティー弁が上がってから弱火で3分。(マニュアルどおりに)

それから圧力がおちるまで置いておくこと5分ほど。

蓋を開けると~

ふんわ~り、おいしいにおいと柔らかそうなかぼちゃがなんともいえない黄色い色に染まっていた。
「うわ~!うまくできた!」

感激しました。

仕事から戻って、横で味噌汁、納豆を用意している間にかぼちゃがホクホクに煮えました!
e0016845_13554784.jpg


味つけも濃くしていないので、かぼちゃならではの甘味と風味が楽しめましたよ!
まずは成功なり~
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by harinezumi_van | 2006-09-13 23:51 | Food | Comments(7)
Commented by さくらごはん at 2006-09-19 14:20 x
おぉぉ、さっそくできましたね!
見るからに美味しそう♪
わたしもカボチャ、買ってこよー。
“ごはん”もカボチャが大好物なのよ。
Commented by はりねずみ at 2006-09-20 00:15 x
さくらごはんさん、そうそう!おいしくできましたよ~
かぼちゃも今が旬だからとてもいいものが手に入りました。ぜひぜひ炊いてみて!
皮までとても柔らかく仕上がりました!
ごはんもかぼちゃが好きなの?堅いのにね~
Commented by りのっちゃ at 2006-09-20 06:24 x
くぅ~、おいしそう。これだけでご飯、何杯もいけそうです。
おいしい秋の味覚のひとつですよね。(日本人万歳!)
Commented by oyasai at 2006-09-20 10:38 x
秋だね~。めっちゃおいしそう~。
あたしもかぼちゃ買ってこよっと♪♪
Commented by はりねずみ at 2006-09-20 10:52 x
> りのっちゃさん
たくさん煮たので、お弁当にも次の日の夜ご飯にも登場しました(笑)
でも日ごとに味がしみておいしくなりましたよ~りのっちゃさんは圧力鍋で何を調理しましたか?

> oyasaiさん
秋の味覚だよねぇ~うぅぅ~
かぼちゃはこの季節が一番おいしいねっ!
日本はこれから秋の味覚がたくさんでてくるからいいねぇ~
Commented by 池側 at 2006-09-28 10:09 x
短い秋を思い切り楽しんでいるね。いつも楽しいコメントいいね。しかし考えてみれば、なかなかの食通ですなぁ~。言い換えれば、食いしん坊!!万歳!!ですね。今度、ご馳走してください
Commented by はりねずみ at 2006-09-28 11:03 x
コメントありがとう!
秋の味覚は日本のほどおいしくないけど、楽しいよ。
食いしん坊だも~ん!
食べ物がおいしく食べられるということは何よりもの喜びだねぇ!
釣りたての魚が食べたいよぉ~