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スコーンで軽いランチ

今日は職場の新年会パーティが夕方5時半からあることもあって、あまりたくさんランチを食べたくなかった。それに昨日の夜ちょっと風邪気味かな?と思ったこともあって、あまり料理をする元気もなかった。(それか昨夜のスパイシーなタイ料理の夕食がたたったのか、腹痛がひどかった・・・)

ということで、お腹はすけども何が食べたいか・・・というのがわからなくって。
で、簡単にできてしかも食べやすいスコーンを焼いてみた。
クリスマスのときにたっぷり作りすぎていたレーズンのラム酒漬けも混ぜ込んで。
e0016845_4123471.jpg
いつも私が作るスコーンはいまいち膨らまないので今日は違うレシピで挑戦!膨らみました。こう、真ん中の割れ目がやっとできました!
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by harinezumi_van | 2006-01-21 23:09 | Food | Comments(2)
Commented by さくら at 2006-01-23 11:04 x
うわぁー、偶然。
私もさっき(はりねずみさんは昨日か)
スコーンを焼いたのよ~♪
ジャムも作ったんだけど
友人のブログを見たら、その友人もジャムを作ってて
なんか偶然が2つもあって面白かった!

毎日毎日誰かの日記を見てたら
その人と偶然同じことをしてるとか
同じものを作って食べてるとか
そういうことが起きるから面白いね。
友人とは「また混線したね」って言ってる。
なんとなーく感性とか似てくるのかな?

ラムレーズンの入ったスコーン、美味しそう!
私もラムレーズンを漬けようかしらん。
Commented by はりねずみ at 2006-01-24 11:23 x
いや~さくらさん家もスコーン焼いたの?!
本当に混線!楽しいね。

なかなかおいしいスコーンが焼けなくってね。今回は結構分厚い目に焼いてみました。実は今日もまたさっき焼いたところ。

ラムレーズン、漬け込むほどにおいしいよ!クリスマス前からシュトーレン作りのためにレーズンやレモンピールなどを漬け込んでいたのがまだあった!レーズンがえらく沢山買いだめしてあったのでその残りも全部いれてただけあって、レーズンが最後まで残ったのです。

他の人のブログで一年中いろんなドライフルーツを足して足して、ラム酒漬けのフルーツがかなり年季出てきたというのを読んで、私もこのままラム酒漬け続行を決意したのです。今度はラム酒がなくなったので買い足しにいってきます!