日々の出来事、食べ物・・・ ヨガと書道とヴァイオリン♪


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日本時間で『節分』

最近、日本のほうがずっと寒いようで・・・
妹よ!雪道運転がんばっておくれ!!!

こちらは、ちょっと以前の寒さから解放され、最高気温が8度もある日があったりと・・・変な感じ。
ここ2~3日は春を思わせるような陽気。
庭の水仙がニョキニョキと首を伸ばし始めました!つぼみはまだ固いけどね・・・
春の予感~♪

さて、今日は日本では節分。
こちらでは明日なんだけど、明日の夜はJo Ramenの誕生日前祝のおでかけをするので(このご報告は後ほど・・・)今日、日本時間での節分をお祝いしました。

といっても、食いしん坊なので食べ物だけ。
豆まきは省略!(めちゃ勝手な・・・)

朝、書道クラスへ行く前にしいたけと高野豆腐を戻して煮詰め、火を止めて外出。
夕方家に戻ってからご飯を仕込み、卵焼きを焼いて具をそろえる。

で、できあがりました!

質素なんだけど、今日の献立は巻き寿司と鰯、それからアボカドと豆芽のサラダ。
そして高野豆腐の卵とじ。
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具は今年も、スモークサーモンやカニかまをかいそびれたので、赤色はなし。
高野豆腐と出汁巻き卵、きゅうり、しいたけの炊いたん、以上。
さみしぃ・・・
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でもやっぱり家で作った巻きすしは素朴でおいしいから好きなんです。
おいしい~

あ、ちなみにちゃんと北北西(恵方)を向いて食べましたよ~ん♪

鰯も最高。

小さいころ、母親がよく作ってくれた高野豆腐の卵とじ、あのころはあんまり好きじゃなくって・・・
(よくお弁当に入ってたけど・・・)
好んで食べなかったけど、今日高野豆腐を煮詰めてできあがったものを、味見のつもりで食べたら、なんと!高野豆腐のおいしいこと~~~★

って、単純な私はすぐにその煮汁を捨てず、もう一度高野豆腐を数枚戻してその煮汁で炊きなおし。
グリンピースを入れて卵をとじてできあがり。
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お母さん、この年になってやっとおいしさがわかりました。なむなむ・・・


おまけはコレ!
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自家製しょうがの甘酢漬け

珍しく近くのオーガニック食品をたくさん売るスーパーで去年の夏みつけた新ショウガ。
これをガリにしてみました。

家で作ったので少々ぶ厚めに切ってしまったので、少し歯ごたえが・・・
ま、今度はちゃんともっとがんばってスライスしますとして・・・

味はピリリと辛味が強めのショウガに仕上がってます。

でも不思議なことに甘酢を加えたとたん、薄黄色のショウガがみるみるピンク色に変わるんよね。
これってすごいよね。
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今年も元気で節分を迎えることができました★

これからも健康でいられますように♪


おまけ;
ちなみに、今日は北米ではGroundhog Day(グラウンド ホグ デー)という日。
グラウンドホッグというアナグマのような生き物で、このグラウンドホッグが穴から出て自分の影を見て巣穴に戻ったら「冬はまだ6週間は続く」という予報がでるのです。
ちなみに影がなかったら「春はすぐそこ」なんですよ~ん

このハイテク21世紀にしては、なんとまぁ~アナログな天気予報でしょ。

私も最初は驚きました。

しかもテレビカメラやメディア、大きな大人が頭をそろえてその小さなグラウンドホッグに集中!

今年の結果は!!!!

あるグラウンドホッグは影を見つけ・・・バンクーバーでのグラウンドホッグは影を見つけず・・・
と地域でばらつき、テレビやお天気おじさんは大混乱。

でもね・・・

私が思うに、、、
庭先の水仙の勢いを見てる限り、、、もうすうぐ春はやってくる”はず”


寒い寒い日本にも一日も早く寒さが和らぐ日が来ますように。
特に仮設住宅や半壊の家に住む被災者の人たちにとって・・・一日も早く暖かい生活がやってきますように
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by harinezumi_van | 2012-02-02 20:22 | Food | Comments(4)
Commented by きゃび at 2012-02-03 17:38 x
お庭の水仙が出始めましたか!
という事は、春はもうすぐそこですね~♪
今年は「寒くなる」と言われつつ、結局暖冬でしたもんね。
春の到来は通常より早いかも?

それにしても、恵方巻きと高野豆腐の卵とじが美味しそう・・・。
高野豆腐の卵とじ、私は学校給食で食べた記憶があります。
大好きなメニューだったので、また食べたくなりました~。
Commented by はりねずみ at 2012-02-05 10:26 x
きゃびさん~♪
水仙の芽にょきにょき勢いが出ていていますよ!チューリップの芽も伸び始めていることを発見!うれしいですね~
春がやってくる~♪
今年は本当に雨の日もそんなに酷くなかったし、春の到来も期待できそうですね。楽しみ~

高野豆腐の卵とじ好きでしたかぁ~!えらい!
学校の給食で出たかなぁ・・・牛乳と生食パンの辛い思い出しかありません(涙)
思ったより高野豆腐の卵とじって簡単にできましたよ~!ぜひ作ってみてください★
Commented by kao at 2012-02-10 13:42 x
この記事見るまで、今年は節分のことをすっかり忘れていました。
先週の週末は急に陽気が春めいたから、マーケット、人でがすごかった。どこも、夏並みに忙しかったです。
Commented by はりねずみ at 2012-02-10 13:58 x
Kaoさん、そうですよね!
天気がいいとついぶら~っと歩いて、向かう先はなんとな~くグランビルアイランドなんですよ。私たちも・・・(笑)
お疲れ様です♪
この雨でちょっとスローになったかな?
疲れを貯めないように気をつけてくださいね。