日々の出来事、食べ物・・・ ヨガと書道とヴァイオリン♪


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Comfort Food(コンフォート・フード)

最近テレビのニュースでやっていた一こま・・・

「アナタにとってのコンフォート・フード(落ち着く食べ物?)は何ですか?」
という問いに・・・

こっちの人は結構『マカロニ・チーズ(マカロニ・グラタンのような、ゆでたマカロニにチーズをからめたもの)』だったりいろいろ。

思わず自分のことを想定して考えてました。

私だったら・・・

1)うどん
2)茶碗蒸し(お母さんの作ったの!お婆ちゃんのも大好き!)
3)出汁巻き卵→あまくないもの!(おとうさんがおいしいのを作るんだよなぁ~)
4)おにぎり

かなぁ・・・

なんか、卵ものと炭水化物・・・以上!
って感じですが。
やっぱりコンフォート・フードは炭水化物抜きでは語れませんよねぇ~


さてさて、最近職場の隣のおじちゃんがイラン人でして、イランの食べ物(イランとは言わず『ペルシャ』と言います)にはまってます。

発端はこの夏、隣のおじちゃん、キャミーさんが持ってきたBBQグリルで作ってくれたペルシア風味付けのチキンのバーベキュー!これがおいしいの~
それにペルシャのフラットブレッド(ナンのようなぺちゃんこのパン)を一緒に持ってきてくれてパンにはさんで食べます。これがうまい!

それから、ペルシャ料理のテレビ番組でやっていたレシピを見よう見まねで作って、味見して~って持っていったところ、キャミーさんの奥さんいわく「これ・・・ジューイッシュのじゃないかしら?食べたことないわ~」って。

ペルシャ人の方からのコメントにズッコケ。

それからおいしいランチを作って持ってきてくれたり・・・はりねずみは日本のお菓子をお届けしたりと・・・

仕事のほかにとってもおいしい楽しみを見つけたのであります。

そしてある日、キャミーさんの奥さんが作ってくれたランチを持ってきてくれました。
e0016845_14112666.jpg
しっかり味付けしてあるビーフが少し入ったピラフのようなもの。
これもうまかったぁ~!!!
e0016845_1412270.jpg
これ、キャミーさんの大好物らしく・・・
わかるなぁ・・・おいしいわ。

イランの人もお米をたくさん食べます。ぱさぱさのお米だけど、臭みは全然ありません。
そしてターメリック(ウコン)のパウダーや、サフランを良く使います。
ターメリックはがん細胞を小さくする働きや、肝臓機能をアップする働きなんかもあって体にいいらしいね~

私が働いているノースバンクーバーには、なぜかペルシャ人(イラン出身の人)がたくさんいます。だからイラン食材のお店もあるんです!こないだキャミーさんのお勧めのお店をのぞいたらそこはミラクルな世界。
いろ~んな食材が並んでました。
特に香辛料がね、とってもおもしろい。

というわけで、最近ペルシャ料理にはまってます。
日本人にとりわけ合う味じゃないかなぁ・・・

ビバ・お米!

そうそう、コンフォート・フードの5)はお茶漬けかなぁ・・・

いや、ラーメン?

やっぱ炭水化物かぁ・・・・・・


いや!味噌汁かなぁ・・・
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by harinezumi_van | 2011-11-10 21:02 | Food | Comments(4)
Commented by take at 2011-11-12 06:21 x
私のコンフォードフードは、間違いなく「白ご飯」です♪(*^^*)v
海外旅行から帰ってきて、炊き立ての白いご飯を食べる時がとっても幸せ~♪♪♪
関西人ですので、「お好み焼き」とか「たこやき」もほっとしますねぇ(^^)

でも、お隣のペルシャ人さんのお料理とっても美味しそうですね!
うちの職場では、そんなのはないなぁ・・・小麦アレルギーのオーストラリア人さんは、毎日おにぎりだし(笑)
Commented by はりねずみ at 2011-11-12 11:23 x
takeさん
たしかに~白ご飯おいしいですよね!特に新米なんかをいただくと、ほんとにおかずなしで食べちゃいますね!
日本人はやっぱり米が基本ですねぇ~
どんなにおいしいお米を買っても、お水のせいでしょうか・・・日本へ帰って食べる炊き立てのご飯のほうが断然おいしいです。
こっちでは本当に「あぁ~おいしい!!!」とうなるご飯がないです>_<;

おいしいたこ焼きやお好み焼きも・・・関西人にはソールフードですね♪
あぁ・・・日本に帰りたくなってきた。
Commented by きゃび at 2011-11-13 17:20 x
私にとってのコンフォート・フードは「おにぎり&お味噌汁」のセットです!
これだけで心底幸せになれるし、時には泣けて来る時も・・・。
お茶漬けもいいですよね~~^^

そうそう、中東のご飯って意外と日本人の口に合う物が多いですよね。
私はカナダに来てシャワルマに暫くハマってました。
写真のピラフも美味しそうだ~~☆
Commented by はりねずみ at 2011-11-14 08:51 x
きゃびさん♪
「おにぎり&味噌汁」いいっすねぇ~。ホント心のおくから「ホッ」としますよね。今日ダウンタウンを歩いていて、おなかがすいたけどまさに「ご飯と味噌汁」が食べたくって・・・我慢して家まで帰ってきました。
家でご飯と味噌汁をすすると・・・あぁ、待った甲斐あった・・・って感動
やっぱりおいしい白いご飯があれば、私たち日本人は幸せになれるのかも~♪

中東のお料理ね、本当に口に合いますね~。おまけにペルシャのおっちゃんたちはと~っても親切で、優しい人が多いですね~
そうそう!私もシャワルマとかドネルとかカバブとか・・・こっちに来て初めて食べました!おいしいですよね。
今度キャミーさんからいただいたペルシャのケバブレシピに挑戦してみます!